스프링롤(춘권)

-깻잎 말이, 모짜렐라치즈 말이

재료: 춘권피, 닭가슴살 혹은 돼지고기, 당근, 양파, 깻잎, 버섯 등 야채류, 소금, 후추, 허브, 참기름, 밀가루 풀, 식용유(카놀라유)

①닭가슴살은 미리 손질해 마늘, 소금, 허브로 밑간을 해둔다.

②당근, 양파, 깻잎, 버섯 등 야채는 썰어서 볶아준다.

③위의 ①②에 소금과 후추, 허브, 참기름으로 양념한다.

④춘권피를 한 장씩 떼 내어 놓고 밀가루 풀을 모서리에 바른 후 깻잎을 얹고 준비한 속을 넣고 말아준다.

⑤다른 한 가지는 춘권피에 모짜렐라치즈를 넣고 말아준다.

⑥식용유에 두 번 튀겨낸다.

*응용: 으깬 고구마나 단호박, 팥소로 다양하게 만들어 보세요~